ElLändle
Un racó de Suàbia a Barcelona: cuina alemanya casolana feta per nosaltres mateixos, amb cura, cada dia.
De Suàbia a Barcelona
La cuina de casa, ara a Sant Martí.
Som una parella alemanya de Suàbia (el «Ländle», com l'anomenem amb carinyo a casa) que un dia vam decidir portar-nos la cuina de l'àvia a Barcelona. Res de cadenes ni receptes de llibre: els Käsespätzle, els Maultaschen i l'strudel que servim són els mateixos que preparàvem a la nostra cuina familiar, al sud d'Alemanya.
Vam obrir El Ländle per compartir aquesta cuina casolana i aquesta manera de rebre: taules de fusta clara, llum càlida i la sensació de seure a casa d'algú, encara que sigui el primer cop que hi véns. Cuinem nosaltres, cada plat, cada dia.
«Volíem que tingués el gust del que menjàvem de petits, a la taula de la cuina.»
La carta
Cuina suaba de tota la vida: Käsespätzle, Maultaschen, carns, quiches de temporada i cerveses alemanyes.
Pasta casolanaMaultaschen 
EntrantsTaula d'embotits i formatges 
CarnsRotllets de vedella 
QuichesQuiche de temporada 
BegudesCervesa alemanya 
PostresApfelstrudel
Llisca per veure'n més
Per començar
- Breze casolana amb mantega d'herbesPlat de mostra
- Taula d'embotits i formatges alemanysPlat de mostra
- Amanida de patata suabaPlat de mostra
- Sopa de mandonguilles de fetgePlat de mostra
Käsespätzle i pasta de la casa
- Käsespätzle clàssic amb ceba cruixentPlat de mostra
- Käsespätzle amb speck i cebaPlat de mostra
- Maultaschen en brouPlat de mostra
- Maultaschen a la planxa amb amanidaPlat de mostra
Carns
- Rotllets de vedella a la suabaPlat de mostra
- Lacó rostit amb xucrutPlat de mostra
- Salsitxa a la planxa amb pa i mostassaPlat de mostra
- Goulash suabo amb SpätzlePlat de mostra
Quiches i plats de temporada
- Quiche de porro i formatge de cabraPlat de mostra
- Quiche de carbassa i cansalada (de temporada)Plat de mostra
- Pastís salat d'espàrrecs (de temporada)Plat de mostra
Postres
- Strudel de poma amb salsa de vanillaPlat de mostra
- Rotllo de mantega casolàPlat de mostra
- Pastís de formatge a l'alemanyaPlat de mostra
Cerveses alemanyes i cafè
- Cervesa de blat de barril (Hefeweizen)Plat de mostra
- Cervesa Pils alemanyaPlat de mostra
- Cervesa alemanya sense alcoholPlat de mostra
- Cafè de la casa i Kaffee und KuchenPlat de mostra
Carta de mostra: aviat hi trobaràs els plats i preus definitius.
Com arribar
Carrer del Concili de Trento, 12B08018 Barcelona
Horari d'obertura
- Dilluns – dimarts
- Tancat
- Dimecres – divendres
- 14:00 – 23:00
- Dissabte – diumenge
- 13:00 – 23:00
Horari de reserves
- Dimecres – divendres
- 14:00 – 20:00
- Dissabte – diumenge
- 13:00 – 20:00
Tancat els dilluns i dimarts. La resta de dies, servei continu de tarda-nit.
El mapa és d'OpenStreetMap i només es carrega si el demanes.
El que diuen
La nota és la de la nostra fitxa de Google, on pots llegir totes les ressenyes.
Llegeix les ressenyes a GoogleReserva la teva taula
Tria el dia, l'hora i quants sereu. Rebem la reserva a l'instant.